I rooftop di Edimburgo: il castello, Arthur's Seat e il Forth visti dall'alto
La capitale della Scozia
Capitale della Scozia e sede del Parlamento scozzese, Edimburgo conta più di 500.000 abitanti, il che ne fa la seconda città del paese dopo Glasgow. Si estende sulla riva sud dell'estuario del Forth, il Firth of Forth, e si appoggia a sud alle colline di Pentland. Costruita su antiche colline vulcaniche, ogni agosto vive al ritmo dei suoi festival, tra cui il Festival internazionale e il Fringe.
Una città di colline
I giardini di Princes Street separano i due volti del centro storico, iscritto nel patrimonio mondiale dell'UNESCO. A sud, la Città Vecchia, la Old Town, è dominata dal castello, arroccato sulla sua rocca vulcanica; il Royal Mile ne segue la cresta fino al palazzo di Holyrood. A nord, la New Town allinea le sue strade e le sue piazze georgiane tracciate nel XVIII secolo. A sud-est, Arthur's Seat sovrasta la città; a nord-est, Calton Hill ospita i suoi monumenti neoclassici, tra cui l'incompiuto National Monument, che sono valsi alla città il soprannome di «Atene del Nord». Più a nord, Leith, il porto di Edimburgo, costeggia l'estuario.
Dove salire in quota a Edimburgo
In cima al St James Quarter
All'estremità orientale della New Town, l'hotel W Edinburgh corona il St James Quarter e riserva i suoi ultimi piani a due indirizzi aperti a tutti. Al 10°, SUSHISAMBA unisce le cucine del Giappone, del Brasile e del Perù in una sala vetrata prolungata da una terrazza, di fronte al castello da un lato, a Calton Hill e Arthur's Seat dall'altro. Più in alto, il W Deck riunisce un lounge bar vetrato all'11° piano, aperto tutto l'anno, e una terrazza all'aperto al 12°, che nella bella stagione offre un panorama a 360° su tutta la città, dal castello ad Arthur's Seat.
Nella Old Town, ai piedi del castello
A due passi dalla stazione di Waverley, Nor' Loft occupa il 7° piano del Market Street Hotel: un salotto dello champagne e la sua terrazza vetrata rivolti verso Calton Hill, lo Scott Monument e i tetti della New Town. Sul Grassmarket, ai piedi della rocca, Cold Town House riunisce un microbirrificio, pizze napoletane e una terrazza sul tetto fiorita da cui il castello sembra a portata di mano; un tetto trasparente retrattile permette di salirci con qualsiasi tempo.
Nella New Town e a Fountainbridge
Al 4° piano di un edificio di Castle Street, tra George Street e Princes Street, Chaophraya serve una cucina thailandese in una veranda vetrata rivolta verso il castello e l'estuario del Forth, prolungata da una terrazza sopra i tetti. A sud-ovest del centro, vicino a Haymarket e all'inizio dell'Union Canal, il Lochrin Rooftop Bar occupa il 6° e ultimo piano del Moxy Fountainbridge: un bar dall'arredamento da club ovattato e una terrazza da cui si scorge il castello sopra i tetti.
A Leith, sulle rive del Forth
Sulle banchine di Leith, la Port of Leith Distillery sovrappone i suoi impianti su nove piani. All'ultimo livello, il Port of Leith Distillery Bar, accessibile senza visita, domina le darsene, la città e l'estuario del Forth, con una carta che dà ampio spazio ai whisky giovani.
Gastronomia e cocktail in quota
Per tutte le tasche
I prezzi sono indicati in sterline. Calcolate da 10 a 14 £ per un cocktail al bar della Port of Leith Distillery, 12,50 £ per i cocktail della casa di Cold Town House, da 11,75 a 14,75 £ da Chaophraya, da 14,50 a 15 £ per un cocktail allo champagne al Nor' Loft e da 14 a 19 £ da SUSHISAMBA. Nel piatto, si passa dalle pizze di Cold Town House ai classici thailandesi di Chaophraya e al sushi di SUSHISAMBA.
Consigli per godersi i rooftop di Edimburgo
Spostarsi facilmente
La maggior parte degli indirizzi si raggiunge a piedi da Princes Street. La stazione di Waverley è a un minuto dal Nor' Loft e a pochi minuti dal W Edinburgh, servito anche dalla fermata del tram St Andrew Square. Il tram ferma anche a Princes Street e West End, vicino a Chaophraya, e alla stazione di Haymarket, non lontano dal Lochrin Rooftop Bar. Per Leith basta prendere il tram fino alla fermata Ocean Terminal, a pochi minuti a piedi dalla distilleria.
Scegliere la stagione e l'ora
La terrazza del W Deck serve solo in primavera e in estate, ed è completamente all'aperto; il suo lounge dell'11° piano prende il testimone il resto dell'anno. Tutti gli indirizzi sono aperti tutto l'anno: anche il Nor' Loft, la veranda vetrata di Chaophraya e il bar della Port of Leith Distillery conservano la vista dietro le loro vetrate, e il tetto di Cold Town House si richiude quando arriva la pioggia. Prenotate per le sere del fine settimana e durante i festival di agosto, prevedete un capo caldo per le terrazze e verificate gli orari prima di spostarvi: il bar della distilleria di Leith chiude il lunedì e il martedì, e la terrazza sul tetto di Cold Town House ogni sera alle 22.
Foto : Carlos Delgado / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0