Rooftop Terasa U Zlaté studně a Praga

Terasa U Zlaté studně: la Praga dalle cento torri vista dall'alto

Sotto le mura del castello

L'hotel U Zlaté studně («Alla fontana d'oro») occupa una casa la cui storia risale al 1528, aggrappata al pendio di Malá Strana, ai piedi del Castello di Praga. Già verso il 1900 una piccola locanda vi godeva della vista sui tetti. Oggi il ristorante occupa il 4° e ultimo piano: una sala elegante aperta su una grande terrazza e una seconda terrazza, più piccola, riservata al bar Louis XIII. Il panorama abbraccia i tetti rossi di Malá Strana, la cupola di San Nicola, la Moldava e le torri della Città Vecchia.

In estate, la terrazza dà in linea di principio un accesso privato ai giardini reali del Castello di Praga; questo accesso è attualmente chiuso per decisione dell'amministrazione del castello.

Una cucina di alto livello

Lo chef Lukáš Hlaváček si è formato in ristoranti stellati, in particolare al Ledbury di Londra e poi al Meadowood in California. La sua cucina, leggera e precisa, si basa su prodotti di stagione, pesce e frutti di mare di prima scelta e il meglio della produzione locale. Si scopre à la carte o con il menu degustazione, con abbinamenti cibo-vino. Gault & Millau le ha assegnato tre cappelli.

Il bar Louis XIII

Il bar fa parte delle circa quaranta «fortezze» del cognac Louis XIII di Rémy Martin nel mondo. Sulla sua piccola terrazza si gustano anche champagne, grandi vini e cocktail all'ora dell'aperitivo o del tramonto.

Informazioni pratiche

Prenotazione vivamente consigliata, online o al +420 257 533 322. Menu degustazione a 4 100 Kč, dessert à la carte intorno ai 390 Kč. Il ristorante organizza anche cene private ed eventi. Indirizzo: U Zlaté studně 166/4, Praga 1 – Malá Strana; il vicolo si raggiunge a piedi dalla stazione della metropolitana Malostranská (linea A), salendo verso il castello.