L'Archipel: Strasburgo vista dal nono piano
Un ristorante e un bar in cima al Wacken
Aperto alla fine del 2022 nel quartiere d'affari del Wacken, non lontano dalle istituzioni europee, L'Archipel occupa i piani alti dell'AC Hotel by Marriott. Basta prendere l'ascensore fino al nono piano per scoprire un ampio ristorante inondato di luce, un lounge bar dall'atmosfera ovattata e, nelle belle giornate, una terrazza aperta sulla città. Non serve soggiornare in hotel: il locale accoglie tutti.
Una vista dai tetti fino ai Vosgi
Dalle grandi vetrate come dalla terrazza, il panorama si estende sui tetti di Strasburgo, da cui emerge la guglia della cattedrale, con la linea dei Vosgi all'orizzonte. A fine giornata il tramonto infiamma la città, prima che le sue luci prendano il testimone.
Cucina di stagione e cocktail signature
In cucina, lo chef Garry Baud, insignito del titolo di Maître Restaurateur, firma una cucina francese di stagione, fatta in casa, con qualche tocco asiatico. La carta dell'autunno 2026 propone per esempio cosce di rana alla persillade, un burger al munster con crauti in stile kimchi o un controfiletto all'aglio nero d'Alsazia, mentre il menù della settimana cambia regolarmente. Al bar, la squadra del capo barman Sébastien Pellegrini serve cocktail signature a circa 15 €, spritz e una carta di finger food. Circa una volta al mese si organizza un brunch a volontà e, d'inverno, gli afterwork Apéro Folies riuniscono ogni settimana DJ e cocktail.
Ristorante, bar e terrazza si possono riservare in esclusiva per seminari, cocktail o feste.
Informazioni pratiche
Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 11:45 alle 14 e dalle 18:45 alle 22:30. Il bar è aperto tutte le sere dalle 17 all'1:30; la terrazza, invece, apre solo nella bella stagione e a seconda del meteo. L'indirizzo è al 4 di boulevard de Dresde, a una quindicina di minuti di tram dalla stazione. I tavoli si prenotano online o per telefono.
Per ammirare Strasburgo dall'alto, con un bicchiere in mano o seduti a tavola, L'Archipel è un indirizzo da tenere a mente.