Aqua Kyoto: il Giappone contemporaneo sopra gli Champs-Élysées
Un primo indirizzo parigino per Aqua
Noto a Hong Kong, Londra o New York, il gruppo Aqua ha aperto il suo primo ristorante parigino nel settembre 2025, all'ultimo piano del 26 di avenue des Champs-Élysées. La sala, scura e accogliente, gioca su legni neri, velluti aranciati e riflessi di luce, con un bancone del sushi da cui si vedono lavorare gli chef.
Una terrazza per tutte le stagioni
Il rooftop cambia volto a seconda del meteo. Con la bella stagione, la terrazza estiva vive a cielo aperto, tra ombrelloni e divanetti; quando le temperature scendono, si trasforma in terrazza invernale, chiusa da grandi vetrate e riscaldata. In entrambi i casi, la Torre Eiffel si staglia di fronte, la vetrata del Grand Palais è vicinissima e l'Arc de Triomphe un po' più in là.
Sushi, robata e cocktail di ispirazione giapponese
La carta reinterpreta la cucina giapponese: sushi modellati a mano, crystal sushi alle capesante, black cod marinato al miso, grigliate e piatti da condividere. Al bar, i cocktail signature, per lo più a 18 €, abbinano distillati e ingredienti nipponici come lo yuzu, l'umeshu o il pepe sansho, e una piccola carta di snack accompagna l'aperitivo. Nel fine settimana viene servito un brunch dalle 12 alle 15, e alcune serate sono animate da DJ set. Il salottino privato e la terrazza si possono prenotare per eventi.
Informazioni pratiche
Aqua Kyoto è aperto tutto l'anno, tutti i giorni dalle 12 alle 2 di notte secondo il sito ufficiale; menu pranzo dal lunedì al venerdì dalle 12 alle 14:30. Prenotazione consigliata online o allo 01 86 22 35 85. Metro Franklin D. Roosevelt (linee 1 e 9).
