Ambrosia Rooftop: cena a lume di candela sopra via Nazionale
Un rooftop nel cuore della Roma dello shopping
L'Hotel Artemide si affaccia su via Nazionale, grande arteria commerciale che scende da piazza della Repubblica verso il centro storico, a pochi minuti dalla stazione Termini. In cima all'hotel, Ambrosia divide lo spazio tra una sala con ampie finestre e una terrazza da cui si abbracciano i tetti di Roma e il campanile di una chiesa vicina. In fondo alla terrazza, lo chef cura un piccolo orto le cui erbe e verdure profumano alcuni piatti.
Una cucina italiana creativa
Lo chef Massimo Gonnella, alla guida della cucina da una dozzina d'anni, rivisita la tradizione italiana con spezie e tecniche moderne: carne, pesce, pasta fresca e dolci fatti in casa si dividono la carta. Il menu degustazione di cinque portate è proposto a 90 €, e la carta dei vini permette di accompagnare ogni piatto. Con le sue candele e la vista sui tetti, il locale si presta in particolare alle cene romantiche.
Il cocktail bar
Il Rooftop Bar serve aperitivi e cocktail signature ideati da Maurizio Zuddio, tra 18 e 20 €: gin giapponese e liquore allo zafferano fatto in casa nel Lumen, sake, shiso e yuzu nel Tetsuya Morimochi, tè matcha e sambuco nell'Ambrosia Green. Serate speciali scandiscono l'anno, come una cena di Halloween con musica dal vivo.
Informazioni pratiche
Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 11 alle 23:30, e per la cena la prenotazione è indispensabile; il bar accoglie i clienti dalle 10:30 a mezzanotte, in base ai posti disponibili. Prenotazione online o via e-mail presso il ristorante. L'hotel si trova in via Nazionale 22, a pochi minuti a piedi dalla fermata Repubblica (metro linea A) e a una decina di minuti dalla stazione Termini.
