Rooftop FRANZISKA a Francoforte

FRANZISKA: lo skyline visto dall'Henninger Turm

La botte dell'Henninger Turm

Per decenni, la torre-silo della birreria Henninger ha dominato Sachsenhausen con la sua strana corona a forma di botte. Demolita e poi ricostruita come torre residenziale di 140 metri, ha ritrovato la sua sagoma e, in cima, un ristorante. Un ascensore veloce ci sale in una quarantina di secondi.

La sala circolare è vetrata dal pavimento al soffitto: da un lato, le torri del quartiere delle banche oltre il Meno; dall'altro, i tetti del sud della città e la campagna circostante. Al tramonto e poi di notte, lo spettacolo è totale.

Cucina tedesca rivisitata e Barrel Bar

La cucina, aperta sulla sala con un bancone dove si cena di fronte ai cuochi, reinventa i classici tedeschi e dell'Assia: polpette di Königsberg in tortellino, carpaccio di Leberkäse, pesce fritto in pastella di birra, Foresta Nera a forma di ciliegia. Il menù in cinque portate costa 99,99 € e la degustazione in sette piccoli piatti 149,99 €; dalle 21:30, una carta tardiva propone piatti singoli. In una metà della botte, il Barrel Bar, con il bancone di marmo verde e il fondo di specchi, serve creazioni della casa, grandi classici e cocktail su misura, senza dimenticare la birra alla spina della casa Henninger.

Informazioni pratiche

Aperto tutte le sere dalle 18, fino a mezzanotte dalla domenica al giovedì e fino all'1 il venerdì e il sabato. Prenotazione consigliata, online o per telefono; il menù degustazione si ordina prima delle 20:30. Il ristorante conta circa 85 posti. Calcolate una decina di minuti a piedi dalla stazione di Frankfurt Süd (Südbahnhof, U-Bahn e S-Bahn) o dalla fermata della S-Bahn Lokalbahnhof.