Rooftop Hiltl Dachterrasse a Zurigo

Hiltl Dachterrasse: il buffet vegetariano sui tetti

Una terrazza verde sopra la Bahnhofstrasse

La casa zurighese Hiltl, specialista della cucina vegetariana, ha aperto uno dei suoi locali sul tetto dell'edificio di PKZ Women, al numero 88 della Bahnhofstrasse, nel Kreis 1, a pochi minuti a piedi dalla stazione centrale. Sotto una pergola metallica, la terrazza è piantata a bambù, palme e rampicanti; lunghi tavoli di legno e sedie bianche occupano il pavimento. Una sala vetrata ospita il buffet e un angolo lounge, e la vista si tuffa sull'animazione della Bahnhofstrasse.

Buffet a peso e cocktail

Il principio è semplice: ci si riempie il piatto al buffet, lo si fa pesare alla cassa, poi si paga insieme alla bevanda. Il buffet vegetariano e vegano costa 5,10 CHF ogni 100 g; nei giorni feriali la colazione è servita fino alle 10:30, e la domenica il testimone passa al brunch fino alle 14:30. Tutto si può anche portare via. Al bar, gli spritz della casa costano 14 CHF e i cocktail 17 CHF, dal basil smash al negroni passando per l'espresso martini; spremute, limonate e tè freddi fatti in casa completano la carta.

Informazioni pratiche

Aperto dal lunedì al giovedì dalle 9 alle 22, il venerdì e il sabato dalle 9 alle 23:30, la domenica dalle 10 alle 21; il buffet chiude trenta minuti prima del ristorante. Niente prenotazioni: si viene spontaneamente e lo staff trova un posto sul momento. Dopo la chiusura del negozio, si entra dalla Beatengasse. Tram fino alla fermata Bahnhofstrasse/HB, oppure pochi minuti a piedi dalla stazione centrale.