I rooftop di San Francisco: la città delle cinquanta colline vista dall'alto
Una città all'estremità della penisola
Ufficialmente «città e contea di San Francisco», la città occupa l'estremità settentrionale della penisola che porta il suo nome, tra l'oceano Pacifico a ovest, la baia a est e lo stretto del Golden Gate a nord. Quarta città della California per popolazione, dopo Los Angeles, San Diego e San Jose, è collegata alla contea di Marin dal Golden Gate Bridge e a Oakland dal Bay Bridge. Fondata nel 1776 dagli spagnoli attorno a un presidio e alla missione Dolores, conobbe il suo sviluppo con la corsa all'oro del 1848-1849, prima di essere in gran parte distrutta dal terremoto e dall'incendio del 1906 e poi rapidamente ricostruita.
Colline, cable car e grattacieli
Una cinquantina di colline punteggiano il territorio comunale: alcune formano quartieri, come Nob Hill, Russian Hill o Telegraph Hill, altre parchi, come Twin Peaks. I cable car, in servizio dal 1873, si arrampicano ancora su Nob Hill e Russian Hill. Più in basso, il Financial District allinea le sue torri attorno alla Transamerica Pyramid, costruita tra il 1969 e il 1972, oggi superata dalla Salesforce Tower, il grattacielo più alto della città con i suoi 326 metri.
Dove salire in quota a San Francisco
Nob Hill e Union Square
In cima a Nob Hill, Top of the Mark occupa dal 1939 il 19° piano dell'InterContinental Mark Hopkins: vista a 360 gradi sulla baia, sul Bay Bridge e sul Golden Gate, e band dal vivo il sabato sera. Vicino a Union Square, Cityscape svetta al 46° piano dell'Hilton, Starlite fa rivivere al 21° piano del Beacon Grand, l'ex Sir Francis Drake, il salone panoramico degli anni Quaranta al suono dei vinili, e Chotto Matte prolunga la sua sala dell'8° piano con una terrazza sul tetto.
Mid-Market e SoMa
Sopra Market Street, Charmaine's alterna saloni e una lunga terrazza sul tetto del Proper Hotel. A SoMa, The View Lounge inquadra la Salesforce Tower nelle sue immense vetrate arrotondate, al 39° piano del Marriott Marquis; Shelby's Rooftop domina il Moscone Center dal 12° piano del Canopy by Hilton, e Rooftop 25 serve le sue pizze cotte nel forno a legna sul tetto di un ex magazzino in mattoni.
Mission Bay e Mission
A due passi da Oracle Park, lo stadio dei Giants, KAIYŌ Rooftop allestisce un giardino tropicale all'aperto al 12° piano dell'Hyatt Place, e Cavaña apre al 17° piano del LUMA Hotel due terrazze rivolte verso la baia e il Bay Bridge. Più a sud, nel quartiere Mission, il più antico della città, Cubita ha preso nel 2025 il posto di El Techo su un tetto che guarda le torri del centro.
Gastronomia e cocktail in quota
Dal ceviche al martini
La cucina nikkei, incontro tra Giappone e Perù, regna da KAIYŌ e da Chotto Matte; Cavaña viaggia dal Messico al Perù, Cubita serve empanadas, tostones e sandwich cubano, Rooftop 25 le sue pizze napoletane. I saloni d'albergo puntano piuttosto sui classici: martini al Top of the Mark e al View Lounge, ostriche allo Starlite e da Charmaine's. Si spendono da 13 $ per un mojito da Cubita a 26-29 $ al View Lounge, mentre la maggior parte dei locali si aggira sui 18-22 $ a cocktail, tasse e mancia escluse.
Musica e serate
Diversi tetti si animano al calar della sera: DJ con vinili ogni sera allo Starlite, musica latina nel weekend da Cavaña, salsa la domenica da Cubita, DJ da Chotto Matte e band della baia il sabato al Top of the Mark.
La nebbia, padrona di casa
Un'estate fresca, un autunno mite
Il clima di San Francisco è mediterraneo, ma l'acqua fredda del Pacifico e il caldo dell'entroterra californiano generano una nebbia che può coprire la metà occidentale della città per tutto il giorno in estate e all'inizio dell'autunno, un centinaio di giorni all'anno. Le vere belle giornate arrivano a settembre e ottobre, i mesi più caldi dell'anno, mentre l'inverno, mite, concentra le piogge. I quartieri orientali, come SoMa e Mission, sono i più soleggiati.
Terrazze riscaldate o saloni vetrati
Anche in estate, il vento e la nebbia rinfrescano presto le terrazze a fine giornata: portate una giacca. Charmaine's e Cavaña hanno i loro bracieri, KAIYŌ i suoi riscaldatori e i suoi frangivento, ma annulla le prenotazioni in caso di vento forte o pioggia; Cubita ripara la maggior parte del suo tetto, Rooftop 25 i suoi tavoli sotto tende retrattili. Per non correre rischi, i saloni vetrati di Top of the Mark, Cityscape, The View Lounge e Starlite accolgono con qualsiasi tempo, anche se la nebbia a volte vela la vista.
Consigli per godersi i rooftop di San Francisco
Spostarsi e prenotare
Il BART e la Muni Metro servono la maggior parte dei locali: stazione Powell Street per Cityscape e The View Lounge, Civic Center per Charmaine's, linea T della Muni Metro per Chotto Matte, Shelby's Rooftop e Cavaña, linea N per KAIYŌ, stazione 24th Street Mission del BART per Cubita. Il cable car di California Street si ferma quasi ai piedi del Top of the Mark. Diversi bar sono riservati ai maggiori di 21 anni, con documento d'identità, e gli orari cambiano spesso: prenotate quando possibile e verificate prima di andare.
Foto : Jiuguang Wang / Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0