Rooftop Bar Botanik a Colonia

Bar Botanik: una serra appollaiata su una torre dell'acqua

In cima al Wasserturm

Il Wasserturm Hotel Cologne occupa un'ex torre dell'acqua in mattoni, riconvertita in hotel e circondata da un giardino, in una via tranquilla dell'Altstadt-Süd. Il Reno e il Museo del Cioccolato distano solo poche centinaia di metri. Il bar si è insediato proprio in cima, all'11° piano, a circa 35 metri da terra, e accoglie tutti i visitatori, non solo i clienti dell'hotel.

La sala ha l'aria di un giardino d'inverno: grandi vetrate, piante verdi in abbondanza, legno, pelle e divanetti color senape. All'esterno, la terrazza offre una vista completa sulla città: le due guglie del duomo, i tetti del centro, le Kranhäuser del porto sul Reno. Al tramonto, i DJ accompagnano spesso la serata, soprattutto nel fine settimana.

Cocktail alle piante e cucina da condividere

La carta attinge al mondo vegetale: basilico, salvia, timo, aneto, pandan o fiore di ciliegio esaltano le creazioni della casa, vendute a 18 €. Gli spritz della casa costano 16 €, i cocktail analcolici 12 € e una Kölsch rivisitata con lamponi e timo 8 €. In cucina, la sera, si condividono edamame, hummus, patatine al tartufo, gamberi allo zafferano o una entrecôte.

Informazioni pratiche

Il bar apre dal martedì alla domenica, dalle 17 all'1; il lunedì è riservato ai clienti dell'hotel. Nella bella stagione, il tetto apre anche di giorno, con caffè, succhi freschi e bevande leggere; questa formula si interrompe in autunno e in inverno. Nessuna prenotazione: basta presentarsi. L'ingresso è riservato agli adulti, con un'età minima dichiarata di 21 anni. Gli orari possono cambiare durante gli eventi privati. La fermata Poststraße (tram 3, 4, 16 e 18) è a circa 120 metri.