Le Vertigo Rooftop: il Mediterraneo a bordo di una piscina sul tetto
L'ultimo piano del Pullman La Pléiade
In rue des Pertuisanes, tra place de la Comédie e il quartiere Antigone, l'hotel quattro stelle Pullman La Pléiade Montpellier Centre riserva l'ottavo e ultimo piano al suo ristorante e al suo bar. Le Vertigo Rooftop si articola attorno a una sala contemporanea interamente vetrata, a un'enoteca dove sono esposte le bottiglie e a una terrazza che costeggia la piscina dell'hotel. Ristorante e bar accolgono tanto gli abitanti di Montpellier quanto i clienti dell'hotel; il bagno in piscina, invece, è riservato agli ospiti che vi soggiornano.
Una terrazza panoramica
Dalla terrazza come dalle grandi vetrate della sala, lo sguardo spazia sull'architettura di Antigone, sui tetti della città e, all'orizzonte, sulle colline. D'estate la terrazza è ombreggiata; d'inverno è coperta e riscaldata, il che permette di godersi il locale tutto l'anno.
Una bistronomia con radici nel Sud della Francia
La carta segue una linea decisamente mediterranea. Lo chef, originario di Sète, valorizza la rouille sétoise, la sua specialità, e lavora carni di razza Aubrac e pesci del Mediterraneo. Si spendono in media una cinquantina di euro per un pasto. A fine giornata, il bar si presta all'aperitivo o all'afterwork a base di cocktail, con happy hour, concerti e serate all'aperto. Nelle belle giornate si può anche mangiare a bordo piscina.
Informazioni pratiche
Nel 2026 il ristorante serve tutti i giorni dalle 12 alle 14 e dalle 19 alle 22; il bar è aperto tutto l'anno. Prenotazione per telefono o online. La fermata del tram Antigone si trova a due minuti a piedi e l'hotel dispone di un parcheggio con servizio di valet. Il locale è accessibile alle persone a mobilità ridotta e gli animali sono ammessi.
Un indirizzo elegante per cenare o bere qualcosa in quota, nel cuore di Montpellier.
