Slims Rooftop a Sydney

Slims Rooftop: ombrelloni rosa di fronte allo skyline

Il tetto di un pub di William Street

Hyde Park House occupa un edificio d'angolo di William Street, al confine con Darlinghurst, a pochi isolati da Hyde Park. Dopo un bar pubblico al piano terra e due livelli di bar, una stretta scala sbuca su Slims, una terrazza sul tetto con un arredo ispirato a Palm Springs: pavimento a scacchi, muretti bassi rosa, cactus e palme in vaso, ombrelloni con volant. L'edificio non è molto alto, ma nulla ostacola la vista verso ovest: le facciate Art déco di William Street, i grattacieli del centro e la Sydney Tower, con il sole al tramonto di fronte.

Margarita, pizze e brunch del fine settimana

Slims si presenta più come un bar che come un ristorante. I cocktail costano intorno a A$25, con una serie di margarita alla tequila Patrón (classico, piccante, passion fruit, cocco, Tommy's), e la cucina propone pizze cotte nel forno a pietra, burger, pasta e piatti da condividere. Nei giorni feriali, le formule pranzo a A$25 includono una bevanda. Il sabato e la domenica, lo Slims Brunch Club propone 90 minuti di bevande a volontà con un menu da condividere, su prenotazione. Nel fine settimana i DJ creano un'atmosfera festosa; l'inizio della settimana è più tranquillo e più adatto a un pasto.

Informazioni pratiche

Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena; gli orari precisi del tetto non sono pubblicati (il locale apre dalle 10 alle 3 dal lunedì al sabato, dalle 10 alle 22 la domenica). Prenotazione online per gruppi fino a 30 persone, con preautorizzazione o spesa minima; chi arriva senza prenotazione di solito trova posto nei giorni feriali. Riservato ai maggiori di 18 anni; non sono ammessi addii al celibato o al nubilato né travestimenti. Come arrivare: stazioni di Museum o St James, a meno di dieci minuti a piedi.