Retiré: un bar sul tetto di fronte all'Acropoli, sopra l'Ergon House
Il tetto di un hotel per buongustai
In via Mitropoleos, tra piazza Syntagma e Monastiraki, l'Ergon House riunisce un hotel, un ristorante e una sorta di agorà moderna: fruttivendolo, macelleria, pescheria, torrefazione e gastronomia sotto lo stesso tetto. In cima, Retiré è dal 2019 il bar della casa, aperto a tutti e non solo agli ospiti dell'hotel.
L'arredamento evoca una spiaggia in piena città: pavimento di ghiaia, sdraio in tela, pouf, ghirlande di lampadine, reti ombreggianti e un piccolo camioncino-bar, il tutto circondato da ulivi e piante. Proprio davanti, sopra i tetti del centro storico, si erge l'Acropoli, che il sole al tramonto colora prima che il Partenone si illumini.
Cocktail greci e flatbread al fuoco di legna
Il team del bar prepara ogni giorno cocktail a partire da ingredienti locali: mastiha di Chio, frutta del mercato, distillati prodotti in Grecia, erbe fresche. La carta comprende anche vini greci e birre artigianali. Per accompagnare i drink, flatbread impastati in casa vengono cotti in un forno a fuoco vivo, poi farciti secondo la stagione.
Il tetto può ospitare anche eventi aziendali, su richiesta all'hotel.
Informazioni pratiche
Retiré è stagionale: apre da aprile a ottobre, in genere tutti i giorni dalle 17 a mezzanotte. Il bar non accetta prenotazioni e funziona solo con accesso libero, salvo per gli ospiti dell'hotel: meglio arrivare presto per il tramonto. Abbigliamento informale. Metro Syntagma (linee 2 e 3), a circa cinque minuti a piedi.
