I rooftop del Marocco: medine, montagne e tramonti
Un regno tra due mari
Monarchia dell'Africa settentrionale con poco meno di 40 milioni di abitanti, il Marocco è uno dei pochi paesi bagnati sia dal mar Mediterraneo sia dall'oceano Atlantico. La capitale è Rabat, mentre Casablanca è la città più grande e la capitale economica. Il nome arabo, al-Maghrib, significa «il ponente», e il nome francese «Maroc» deriva da quello di Marrakech. La moneta è il dirham.
Più di due terzi del territorio sono montuosi: il Rif a nord, il Medio Atlante, l'Alto Atlante, dove il Jebel Toubkal raggiunge 4.167 metri, e l'Anti-Atlante, prima delle distese desertiche del sud. Le città imperiali, Fès, Meknès, Rabat e Marrakech, e siti come lo ksar di Aït-Ben-Haddou, patrimonio mondiale dell'UNESCO, testimoniano oltre dodici secoli di storia.
Perché salire sui tetti
Nelle medine, le case basse dai tetti piatti formano un paesaggio continuo di terrazze. Ristoranti, caffè e riad vi hanno sistemato tavoli, panche e ombrelloni: si sale per sfuggire alla confusione dei vicoli, guardare i minareti stagliarsi nel cielo e scorgere in lontananza le montagne. Nei quartieri moderni sono soprattutto gli alberghi ad aver creato bar, giardini e piscine sui tetti.
Marrakech, prima tappa
La città rossa e le sue terrazze
Ai piedi dell'Alto Atlante, Marrakech offre un'ampia scelta di rooftop. Di fronte al minareto della Koutoubia, intorno alla piazza Jemaa el-Fna o sopra la piazza delle Spezie, le terrazze della medina dominano un mare di tetti color ocra; nei quartieri di Guéliz e dell'Hivernage, alberghi contemporanei hanno creato giardini pensili e una piscina sul tetto.
Atmosfere molto diverse
Alcuni locali servono cocktail e vini al ritmo di DJ o di jazz, altri puntano sul tè alla menta, sui succhi spremuti e su una cucina marocchina rivisitata, senza alcol. Grazie al clima soleggiato, le terrazze sono animate tutto l'anno, con nebulizzatori d'estate e riscaldamento nelle fresche notti d'inverno.
Consigli pratici
Alcol, stagione e prenotazioni
In Marocco l'alcol viene servito solo nei locali autorizzati a venderlo, spesso alberghi, bar e alcuni ristoranti; molti caffè e riad della medina non lo propongono. Informatevi prima di scegliere la terrazza per l'aperitivo. Il tramonto è il momento più richiesto: meglio prenotare per cena o arrivare presto. È gradito un abbigliamento curato, richiesto nei locali più eleganti. I prezzi sono indicati in dirham.
Foto : Petar Milošević / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
