Rooftop Bivouac a Montréal

Bivouac: una terrazza in prima fila sul Quartier des Spectacles

Sopra la Place des Festivals

Il Bivouac si trova al 6° piano dell'hotel DoubleTree by Hilton Montréal, in rue Jeanne-Mance, nel cuore del Quartier des Spectacles. La sua terrazza di oltre 3.500 piedi quadrati, ricca di fiori, erbe aromatiche e arbusti, guarda la Place des Arts e domina la Place des Festivals: d'estate gli spettacoli all'aperto dei grandi festival si svolgono proprio lì sotto. Poltrone, tavoli alti e angoli più tranquilli convivono, per circa 150 posti.

Una cucina boreale

La carta valorizza il territorio del Québec e i sapori della foresta boreale, con prodotti di stagione: carpaccio di cervo, ceviche di capesante, tartare di tonno all'olio di abete rosso, taglio del macellaio o pouding chômeur. Il bar propone cocktail signature da 18 a 24 $, birre alla spina di un microbirrificio, tra cui una IPA con l'etichetta della casa, una carta dei vini e taglieri di salumi, formaggi del Québec od ostriche.

Un indirizzo per tutte le stagioni

A differenza di molte terrazze di Montréal, il Bivouac resta aperto tutto l'anno. Per diversi inverni, sulla terrazza innevata sono state installate cupole trasparenti e riscaldate, i «Refuges du Bivouac», per cene di più portate; informatevi prima di andare per sapere se sono proposte. Il ristorante organizza anche serate a tema e propone menu per gruppi.

Informazioni pratiche

Pranzo dal martedì al venerdì dalle 11:45 alle 14; cena tutte le sere dalle 17, fino alle 22 dalla domenica al mercoledì e fino alle 22:30 dal giovedì al sabato. La terrazza all'aperto si gode nella bella stagione, tempo permettendo. Prenotazione online o al +1 514 841 2021. Contate da 18 a 24 $ a cocktail, tasse e mancia escluse. Metro Place-des-Arts (linea verde), a pochi minuti a piedi.